ued体育直播:云南咖啡从“论吨卖原料”迈向“论杯品风味” 2026年中国热带作物产业大会在昆开幕

  央广网昆明9月18日消息（记者 赵贝贝）9月17日，2026年中国热带作物产业大会在昆明举行。大会以“咖位中国·链动全球”为主题，汇聚全国产业资源、专家智慧与政企力量，搭建成果发布、交流合作、协同赋能的高端平台。大会聚焦咖啡这一热带作物，200余名专家学者和业界代表围绕咖啡提质、品牌建设与国际合作展开研讨。

  大会上介绍，热作产业是国家特色农业的重要组成部分。云南热区面积约8.1万平方公里，是全国热区资源最富集的省份之一。云南是我国咖啡核心主产区，种植历史逾130年，种植培养面积、产量均占全国98%以上，是中国咖啡产业的核心区域。“十四五”期间，云南咖啡豆精品率从8%跃升至41.7%，精深加工率从20%提升到85%。2025年，云南咖啡种植培养面积达151.88万亩、产量17.07万吨，均占全国98%以上，咖啡全产业链产值达到995亿元，即将迈入千亿级产业行列。从“论吨卖原料”到“论杯品风味”，从卖生豆到卖品牌、卖体验，云南咖啡正在完成一场“质的跃迁”。

  云南咖啡具有浓而不烈、香而不苦、略带果酸的特点，既具备拼配优势，又可打造层次分明的单品。目前，全省铁皮卡、瑰夏等优良咖啡品种种植培养面积约31.8万亩，占全省咖啡种植总面积的21%。省内自主选育的“云咖”“德热”等22个新品种，抗病性强、风味稳定、适配山地种植。全省已建成国内规模领先的咖啡种质资源圃，保存1500多份咖啡种质资源，为产业精品化蜕变注入源头动力。

  在加工端，云南已形成昆明、保山、普洱、德宏四大精深加工集聚区，集聚精深加工公司120余家，精深加工产能近10万吨、占全国的30%，产品覆盖烘焙豆、浓缩液、速溶粉、冻干粉等全部主流品类，产品价值成倍增长。推广微水脱皮脱胶技术、配套污水处理设备等绿色加工工艺，在守护生态环境的同时，持续提升咖啡豆品质稳定性与一致性。

  本次大会共设“变局与新机——全球咖啡格局重塑中的中国路径与中非、GMS（大湄公河次区域）机遇”“标准筑基·科技赋能——中国咖啡的品质根基与创新驱动”“从产地到品牌——云南咖啡的精品化跃迁”“世界咖啡·中国表达——中国咖啡文化国际传播”4个平行分论坛。会上宣布成立云南省咖啡技术标准化委员会，发布咖啡领域重大科学技术成果等，进一步健全云南咖啡产业标准体系、规范生产加工流程、提升产品的质量、引领行业高质量发展。

  大会期间，云南还将举办咖啡加工工职业技能大赛、花咖之夜、2026云南咖啡展、滇池国际咖啡文化嘉年华·“秋韵啡扬”、滇池国际咖啡文化嘉年华翠湖咖啡主题市集等活动，集中展现云咖产业的生命力、科技力与文化力。

  本次大会由农业农村部南亚热带作物中心、云南省农业农村厅、昆明市人民政府共同主办。

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